福建有1000多年的茶叶历史。茶文化是乌龙茶、绿茶、红茶、白茶的发源地,是乌龙茶、白茶的田园。武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针名扬海内外,福建茶在世界上占有极其重要的职位。那么,福建有哪些名茶呢?福建什么茶最著名?边肖巴拉排名网为您先容福建茶十大品牌
1、武夷岩茶
武夷岩茶是福建武夷山产茶的总称。它是通过历代沏茶的履历缔造出来的。质量上乘,脱销国内外。凭据产地,一样平常可分为阎正茶、榕树茶和周茶。
2、安溪铁观音
铁观音原产于福建安溪,是最好的乌龙茶。铁观音茶重如铁,茶香浓郁,就像是观音送的礼物。铁观音茶条卷曲、结实、厚重,沙绿色,有显著的红点,有蜻蜓头、螺旋体、蛙腿、沙绿色带、霜四个特征。冲泡后汤色金黄,浓而清,叶底厚而亮,丝般光泽,被称为“绿底红边”。铁观音的冲泡方式遵照传统的“功夫茶”,小壶冲泡,小杯的茶清香隽永。
3、闽北水仙
闽北水仙是乌龙茶的上品,主要产地是建瓯和建阳。闽北水仙产量占闽北乌龙茶的6%和70%,起着重要作用。水仙有一条又紧又重的绳,扭曲的叶端,油黑的沙绿色,形似“蜻蜓头青蛙腿”;香气有兰花香;口感醇厚甘甜;汤清亮橙黄,叶子上有红边或红点,即“三红七绿”。
4、白牡丹
白牡丹产区普遍漫衍于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等地。形状像绿叶夹银白毛的花,绿叶托芽,就像芽一样。两片叶子抱一芽,深灰绿色或暗苔色,叶子肥嫩,呈波纹状隆起。叶背覆白毛,叶缘微卷向叶背,芽和叶分枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰色,脉红,汤味鲜醇。
5、白毫银针
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1889年创制的白毫银针,是近代第一种白茶。其主产区为福鼎、政和,产量不高。这是一件稀世珍宝。一些欧洲国家在喝红茶时会加入少量银针,以示珍贵。福鼎茶芽厚,白,有光泽;汤呈淡杏黄,口感清新。来自政和,汤味醇厚,香气清亮。
6、永春佛手
佛手茶产于福建永春。1919年,安溪的佛手柑茶被移植到这里,然后在20世纪30年代初出口到外洋。佛手茶有两种:红芽佛手和绿芽佛手。成品茶紧、肥、卷、沙、绿、润、香、甜、清、黄。
7、黄金桂
黄金桂是用黄色(炎性)茶树嫩枝制成的乌龙茶,汤色金黄,桂花香,故名。黄金桂形瘦而紧,色泽金黄明亮,桂花香,滋味醇厚甘甜;汤汁金黄透亮;叶子底部中心黄绿色,边缘猩红色。
8、贡眉(寿眉)
红梅是白茶,主要产于建阳县、建瓯、浦城等地。生产的白茶占总产量的一半以上。它是由茶树的芽叶和蔬菜茶制成的。优质红梅色彩鲜艳,颜色为绿色,汤色为橙色或深黄色。从灯光下看,叶子的主脉是红色的。
9、政和功夫
产于闽北的政和功夫茶,主要产地在政和县。那是19世纪中叶正合功夫的鼎盛时期,厥后逐渐衰落至消亡。开国后恢复生产,以大茶为主,小配
正山族是福建特有的红茶,已有数百年的历史。成品茶肥硕、紧实、圆润、挺秀,色泽呈玄色。冲泡后汤色红,香气高,松烟香,耐泡性持久。口感醇厚,有桂圆汤的味道。主要品质特征为醇香烟熏味、桂圆汤味、蜜枣味。加入牛奶,茶的香气不会削减,茶的颜色会变得更漂亮。
关键词:茶
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