近日,贵州省从江县高增乡根据从府办印发《小反刍兽疫疫情防控处置方案的通知》(从府办发[2016]140号)文件精神,结合乡情实际,乡食安办牵头,综治办、安监站、派出所、司法所等多部联合行动,对全乡13个村开展小反刍兽疫疫情防控及排查工作,确保全乡人民群众生命安全。全面开展辖区内餐饮服务单位小反刍兽疫疫情防控及隐患排查工作。
图为贵州省从江县高增乡检查组检查禽类的检疫
华讯网9月8日电 近日,贵州省从江县高增乡根据从府办印发《小反刍兽疫疫情防控处置方案的通知》(从府办发[2016]140号)文件精神,结合乡情实际小反刍兽疫疫情,乡食安办牵头,综治办、安监站、派出所、司法所等多部联合行动,对全乡13个村开展小反刍兽疫疫情防控及排查工作,确保全乡人民群众生命安全。
图为检查组手中拿着过期食品
一是加强集贸市场查验检疫。行动组开展对辖区内集贸市场、城乡结合部肉食摊点、农村自办宴席聚集地、动物屠宰点、学校食堂、工地食堂等进行全面小反刍兽疫疫情防控及隐患排查工作。重点检查排查小反刍兽疫商情涉及到的肉类及肉制品,查看肉类及肉制品储存、进货渠道、索证索票、检验检疫证明及进货台账工作。
图为贵州省从江县高增乡检查组检查肉食摊点
二是严禁生羊血、羊肉。全面开展辖区内餐饮服务单位小反刍兽疫疫情防控及隐患排查工作。严禁各类餐饮服务行业制作销售凉拌羊血、羊肉等经营行为。并加大对以畜禽肉制品、水产品、凉拌菜、自制饮料、自制调味料等消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管。
图为贵州省从江县高增乡检查组检查水果
三是加强农村自办宴席隐患排查。由于农村自办宴席聚餐场所简陋、食品采购渠道复杂、贮存条件简单、加工操作不规范、厨师流动大、从业人员食品安全意识不强,存在许多食品安全隐患小反刍兽疫疫情,是当前食品安全监管工作中较为薄弱、风险高发的环节。因此,各乡镇食安办加强对农村自办宴席监督管理工作,严禁制作及食用生牛、羊、猪肉人、红肉、生瘪、生羊血等生食食品。预防食品中毒事件的发生。
图为贵州省从江县高增乡检查组在高增村集贸市场检查凉拌菜
四是加强宣传、告知消费者。高增乡利用村村通广播、网络、宣传栏、黑板报等多渠道,开展小反刍兽疫疫情宣传教育活动,倡导健康饮食方式,增强消费者食品安全意识及自我保护能力。(潘开明)
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