鸡胗是鸡的内脏和胃。众所周知,胃有消化功能,所以吃鸡胗也有助于消化,并能加速肠蠕动。因此,鸡内金也具有较高的食用价值和药用价值。鸡胗也富含铁。每个人都知道铁可以预防贫血,所以经常吃鸡胗可以预防贫血。据说经常吃鸡胗也可以预防结石的过程,因此,经常吃鸡胗对人体健康非常有益。
做鸡肫很不容易。鸡胗尝起来很硬,许多人不能很好地咀嚼它。今天,让我们来看看如何制作新鲜又嫩的炸鸡块。
准备以下配料:
500克鸡胗、一个洋葱、三瓣大蒜、一小块生姜、适量料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐、适量糖、一个青椒和一个红辣椒。
烹饪步骤如下:
第一步:准备以下材料:将鸡胗洗净,放入高压锅,加入适量清水,加入葱段、姜片、适量料酒,蒸熟后煮5-6分钟,关火。高压锅释放蒸汽后,冷却鸡胗并切片。
第二步:将葱花、蒜片和姜片放入锅中翻炒至香味扑鼻。加入鸡胗片,翻炒。然后加入2汤匙生烟。
第三步:再加入一勺老烟。
第四步:加入一勺蚝油。
第五步:加入适量的盐和糖。
第六步:将青椒和红辣椒切片,放入鸡胗中继续翻炒。
第七步:翻炒辣椒,直到它被切掉。加入一些盐调味。再次均匀地翻炒,它就会从锅里出来。你也应该试一试。
鸡胗说它是肉,但不太像,说它不对,它是鸡身体的一部分,所以,哦,吃这种“肉”不产生肉,减肥的朋友应该尽快学会它。
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