蜂蜜是众所周知的。应该说每个人都吃过。蜂蜜很有用。早上起来喝一杯温暖的蜂蜜水对健康有好处。但是,请提醒我,蜂蜜不能在高温下添加,否则是没有用的。当然,不是每个人都能吃蜂蜜。
一岁以下的婴儿快速蜂蜜
上海市食品药品监督管理局曾举办过一次食品安全竞赛。在人们对食品安全知识的“十大盲点”中,有一个值得注意的问题:1岁以下的婴儿不应该吃蜂蜜,因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌。蜂蜜不适合一岁以下的婴儿,主要是因为蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易被肉毒杆菌污染。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境中的细菌。它在罐头食品和密封腌制食品中具有很强的生存力和毒性。
广东药科大学第一附属医院临床营养科主任赵永义表示,一岁以下的婴儿易因抵抗力差而发生肉毒杆菌食物中毒。食用肉毒杆菌后,它们会在肠道内繁殖并产生毒素。此外,婴儿的肝脏解毒功能差。被蜂蜜中毒的婴儿会出现迟发性瘫痪、哭闹无力、吸奶无力和呼吸困难。
肉毒杆菌广泛存在于自然环境中,许多食物也可能有肉毒杆菌污染的风险。对于1岁以上的儿童和成人,即使食用含有少量肉毒杆菌的蜂蜜,肠道中的原始菌群也能抑制肉毒杆菌的繁殖,因此不会产生肉毒杆菌毒素。然而,1岁以下婴儿肠道内的菌群仍然非常脆弱,而且他们对毒素更加敏感。如果他们不小心吃了被污染的蜂蜜,他们很容易中毒。
蜂蜜有助于缓解便秘。2-3岁的婴儿可以吃适量的蜂蜜,通常每天10-20克。由于蜂蜜的甜度是蔗糖的1.25倍,甜度也更高,所以在被婴儿食用之前,需要稀释15-20倍。12岁以上的儿童每天可以像成年人一样吃不到50克蜂蜜。
年轻人不应该多吃蜂王浆。
对于青少年来说,如何选择蜂蜜也很重要。蜂蜜不含或含有微量雌激素,适量食用不会对人体产生任何影响。然而,蜂王浆含有更多的雌激素。16岁以下的儿童和孕妇不应食用蜂王浆。赵永义说,儿童性早熟主要是由体内雌激素增加引起的,而蜂王浆或一些保健品很可能含有雌激素,所以青少年应该慎重选择。
蜂王浆是工蜂分泌的一种食物,专为蜂王享用。虽然营养丰富,但它含有激素样物质,会使儿童浮肿、食欲不振,甚至性早熟。蜂王浆中的一些激素、酶和外源蛋白会导致体质过敏的人出现过敏反应。此外,如果蜂蜜的质量不纯,含有太多含有敏感成分的花粉,就不适合体质过敏的儿童,如爱湿疹的儿童、过敏性鼻炎或哮喘的儿童,也不适合吃蜂蜜和蜂王浆。
此外,大多数性早熟儿童都是肥胖的。肥胖也是儿童雌激素增加的主要原因。蜂蜜作为添加糖的来源,吃得太多也会增加患龋齿、超重和肥胖的风险。世界卫生组织建议儿童和成年人应该将包括蜂蜜在内的“游离糖”的摄入量限制在总能量摄入量的10%以下。
所以,哦,许多有益健康的东西不一定适合每个人。
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