培育口感最好的贝隆牡蛎通常需要4-6年的时间。贝隆牡蛎不是一年四季都有的，最好的月份是九月、十月、十一月和十二月。因为是重味牡蛎，所以必须和品牌酒结合才能达到综合口感。廉价的葡萄酒根本压制不了贝龙牡蛎铺天盖地的猛烈攻势，品尝时会感到麻痹。因此，实力十足的贝隆牡蛎被称为牡蛎之王。