由中国之最的信息得知:醋栗最引人注目的地方便是其丰富的营养,在这小小的果实之中便含有人体所需要的十八种氨基酸,同时还含有维生素B2、B1、C和锌、锡、钾、铁等矿物质元素,尤其是维生素C的含量,差不多一百克醋栗果实之中便含有维生素C200毫克,就连生物黄酮的含量也很高。拥有着降低血压以及血脂、软化血管、增强人体免疫力和补钙、抗癌等生理作用,虽然醋栗的果实大都是长在大量针刺的枝茎之间,采摘不易。但是醋栗好吃又营养,便从麻烦一些那也是值得的。
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