食人鱼学名为食人鲳，其腭骨十分坚硬，尾鳍呈又形。下颚发达有刺、牙齿锐利。具有着鲜红色的腹部以及墨绿色的背部，食人鱼的听力极其发达。下颚突出，两颚短而有力，上下互相交错，其牙齿尖锐、三角形。猎物一旦被食人鱼咬住后他们便会紧咬不放，然后扭动身体非要撕裂一块肉下来，从世界之最大全的资料可知，食人鱼只需要咬一口便会咬下16立方公分的肉。同时食人鱼的牙齿特多，可以轮流替换使用。
食人鱼不仅长有锋利的牙齿，还喜欢成群攻击那些大型动物，因此它们打下了赫赫凶名，在世界之最大全就有报道：曾经就有人见过一群食人鱼只需要短短的几秒钟就可将一头牛撕成碎片。可见这是多么可怕的攻击力，也许正是因为食人鱼太过凶悍，所以它们才会拥有着这么彪悍的称号。
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