人类用冰为自己服务的历史十分久远， 这在我国史籍中多有涉及。《周礼》里就有 有关“冰鉴”的记载。据考证，所谓“冰鉴”就 是暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器。 算起来，“冰鉴”该是人类最早使用的“冰 箱” 了。

 

　　远在几千年前，战国时期就出现了冰酒 器——铜冰鉴，其原器1977年出土于湖北随 州曾侯乙墓中。铜冰鉴是曾侯乙墓青铜器的代表器物， 集中表现了曾侯乙墓青铜器新颖、奇特、精美 的特征。其四足是四只动感很强，稳健有力的龙首兽身的怪兽。四个龙头向外伸张，兽 身则以后肢蹬地作匍匐状。整个兽形看起来 好像正在努力向上支撑铜冰鉴的全部重量。 鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙耳， 作拱曲攀伏状。这些龙的尾部都有小龙缠 绕，还有两朵五瓣的小花点缀其上。

 

　　铜冰鉴是一件双层的器皿，鉴内有一缶。 夏季，鉴缶之间装冰块，缶内装酒，可使酒凉。 所以说铜冰鉴是迄今为止发现的最早的、最 原始的“冰箱”。当然亦可以在鉴腹内加入 温水，使缶内的美酒迅速增温，成为冬天时饮 用的温酒。