人参有调气养血、安神益智、生津止咳、 滋补强身的神奇功效，所以素被人们称为 “神草”，被拥戴为“中药之王”。

 

　　人参之所以如此神奇，是由于它含有多 种皂苷以及配糖体、人参酸、甾醇类、氨基酸类、维生素类、挥发油类、黄酮类等物质，对于 增强大脑神经中枢、延髓、心脏、脉管的活力、 刺激内分泌机能、兴奋新陈代谢等，都具有很 高的医疗作用。

 

　　人参是五加科多年生草本植物。它的茎约有四五十厘米高，叶有3 —5个裂片，花很小，只有米粒般大，紫白色。药用部分主要是它的根。

 

　　中国是世界上最早产参用参的国家。中 国最早的草药书《神农本草经》就已经提到 了人参的名字。其后的历代名医如张仲景、 陶弘景、唐松敬、陈藏器、李时珍等也都对人 参作过高度评价。

 

　　东北是我国人参最著名的产区，主要分 布在吉林东部和长白山脉的抚松、集安、通 化、临江等地，产量占全国的90%以上。