面条是中国的主食之一，它在中国美食界的地位是不可动摇的，中国几乎所有人都喜欢吃面条，但吃法不同。今天把中国最有名的10款面条介绍给大家，看看有没有你最喜欢的！

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面就是现在在全国很常见的“兰州拉面” ，我相信每个人都吃过。但是兰州人不喜欢这种观点，在兰州人眼里，所有叫“拉面”的饭店都不是正宗的，正宗的饭店都叫“牛肉面”。

事实上，不管面条叫什么名字，它们的烹饪和吃法都差不多。但是有一个很大的区别，就是拉面里面的牛肉是切成片的，而牛肉面里面的牛肉是切成块的。

2、武汉热干面

昨天中午我还吃了一碗武汉热干面。我非常喜欢武汉热干面的味道，也许是因为我喜欢芝麻酱！据说，武汉的热干面在当地市场上被当作早餐出售。

面条预先煮好，用冷水加油，淋上芝麻酱、芝麻油、醋和辣椒油，再撒上一点香菜，让人吃过后还想吃。

武汉地域美食热干面，三代传承，匠心坚守，这碗热干面在武汉火了近百年，美味值得我们一直传承下去。

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3、北京炸酱面

炸酱面中的配菜被北京人叫做“菜码” ，一般是豆芽、黄豆、香椿、黄瓜、胡萝卜、泡菜等。面条煮熟后，先浇上炸酱，然后加入菜码，拌匀了吃非常好吃。

4、山西刀削面

山西刀削面在我国北方非常流行，先把面揉成一个面团，再用一个弯曲的刀把面团一片片削入锅中，这样切出来的面条非常结实，耐嚼，面条的质地比臊子要大。

我这么说吧，如果面条削的很好，那么不论你放什么臊子，它们都一样好吃。

5、四川担担面

四川美食界的一大特色就是担担面，它的面条很细，用辣椒、葱、大豆做配料，混合在一起，辣而美味！ 我个人觉得四川担担面和重庆小面有点像。

但我想提醒你，如果你去一家陌生的餐厅吃四川担担面，最好点一份微辣的“试试水”，要不然可能会辣到你。

6、镇江锅盖面

镇江锅盖面又称镇江小刀面，用陕西人来了解面条，锅盖面其实是臊子面，但人家的臊子用料特别丰富！

一碗面条的臊子有十几种配料，而不同的店配料是不一样的，可以说一碗面条就是“一个世界” 。除了臊子之外，锅盖面也很有特色，软硬适中，韧性适中，老幼皆宜。

7、河南烩面

河南烩面里面既有面条也有面片，我没有去过河南本地吃，只在家乡吃了几次，给人的感觉是鲜、香、浓！

一碗又长又宽的面条，配上羊肉骨头，放上一些香菜，看起来简单，吃起来却不简单，特别是汤很好喝，一定是熬了很久才出的锅！

8、杭州片儿川

除了面条外，杭州片儿川还有三大块：精瘦肉、雪菜、鲜竹笋，这几样必不可少！ 先把面条煮半熟，捞起备用，然后用精瘦肉、雪菜、鲜竹笋打成顶，再把面条放入锅中煮沸，雪菜和鲜竹笋酸甜开胃，面条也很浓。

9、昆山奥灶面

这道面是用青鱼的鳞，鳃，肉和粘液做的，所以味道很独特，配料包括新鲜煮熟的青鱼，这是只有在青州本地才能吃到的面条。

奥灶面讲究“五热一体，小料冲汤”，五热是指汤热、碗热，面热，油热，浇头热，而小料冲汤是指这样一个事实，即你不能使用一个大灶煮汤，但你可以在小锅里一个一个的煮，以保持新鲜。

10、吉林延吉冷面

冷面是中国朝鲜族的一种传统美食，大多数人都是听韩国冷面比较多，很多年轻人也是喜欢吃韩国冷面，其实两者差不多。

在碗里放牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋，有的人还会放几片苹果、西瓜，但要注意一点，所有的材料一定要冷！ 它尝起来又酸又甜又辣，还有独特的味道。

柔韧耐嚼，酸甜带咸。凉爽劲道，好吃不腻，滑顺润口，美味爽口，选料考究才能传承好美味。

鲜美传统汤汁，辅以新鲜的配料，视觉好享受。酸酸甜甜，口感爽滑，唇齿留香，回味无穷。放心食品，色香味俱全，简单食材，不简单的味道。

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